W miniony weekend w Sromowcach odbyły się II Targi Produktu Regionalnego i Górskiego oraz XXV Konkurs Potraw Regionalnych w gminie Czorsztyn”. Głównym partnerem wy Podczas imprezy można było degustować niezliczoną ilość potraw, bawić się przy muzyce na żywo, posłuchać pogadanek edukacyjnych, przyjrzeć się pokazom kulinarnym prowadzonym przez Mikołaja Reya oraz uczestniczyć w pokazach prac gospodarskich.
Na stoiskach z potrawami do skosztowania przygotowano między innymi pieczeń z dzika, kwaśnicę, moskole, pieczeń z sarny, oscypki, sękacz, ciasto flisackie i wiele innych potraw, wędlin, serów i słodkich smakołyków. Na scenie występ dały takie kapele jak Truteń, Żubrosie, Borsuki, Jafer, Wyhajtani, Zapaleni, Rzoz, a pod sceną trwała zabawa do ich muzyki. Międzyczasie Marta Polaczyk i Dominika Szczepaniak wraz z modelkami pokazały modę folkową. Głównym punktem wydarzenia był konkurs potraw regionalnych, w którym rywalizowały Koła Gospodyń Wiejskich z naszej gminy oraz z Rogoźna, Brzyna i Lubczy. Jury degustowało potrawy oraz nalewki i przyznało odpowiednie nagrody.
Komisja oceniająca potrawy zaprezentowane w ramach XXV Konkursu Potraw Regionalnych w gminie Czorsztyn oceniła 50 potraw biorących udział w konkursie, a punkty przyznawała według następujących wytycznych: oryginalność przygotowanych potraw, walory smakowe, wystrój stołu (naczynia, obrus itp.). Komisja przyznała następujące nagrody i wyróżnienia:
Zupa z lisówek – KGW Maniowy,
Pierogi z kapustą – KGW Kluszkowce,
Kluski z makiem, rodzynkami i miodem – KGW Czorsztyn
Żołądki z gęsi – KGW Maniowy
Pierogi z rydzami – KGW Sromowce Niżne
Cukinia faszerowana grzybami – KGW Sromowce Wyżne
Mięso: łopatka z kapustą – KGW Huba
Goście:
Zupa z lubczykiem – KGW Lubcza (Gmina Ryglice)
Pasztet z królika – KGW Brzyno (Gmina Krokowa)
Flaki z serem i szczypiorkiem – KGW Rogoźno
Dzik pieczony w sosie własnym – Polski Związek Łowiecki, Zarząd Okręgowy Nowy Sącz
_____________________________________
Nagrody za najlepsze nalewki:
Komisja oceniła także najlepsze nalewki. Do konkursu zgłoszono 17 nalewek. Punkty przyznawano według następujących wytycznych: surowce użyte do produkcji nalewek z rodzimych owoców, sposób prezentacji i podanie nalewki, barwa i klarowność nalewki, aromat, smak przed i po przełknięciu nalewki.
W konkursie zaprezentowano następujące nalewki:
KGW Huba
Nalewka z kwiatu czarnego bzu i nalewka porterowa
KGW Maniowy
Nalewka z owoców leśnych i nalewka z pigwy
KGW Mizerna
Nalewka z owoców czarnej porzeczki i nalewka z aloesu
KGW Kluszkowce
Nalewka z jeżyn i orzechówka
KGW Czorsztyn
Nalewka z wiśni i nalewka z pędów sosny
KGW Sromowce Wyżne
Nalewka chrzanowa i nalewka miętowa
KGW Sromowce Niżne
Nalewka z malin i nalewka z pigwy
KGW Brzyna
Nalewka aroniowa i nalewka miętowa
KGW Lubcza
Nalewka owocowa z lubczykiem
Komisja postanowiła nagrodzić i wyróżnić następujące nalewki:
Nalewka z kwiatu czarnego bzu – KGW Huba
Nalewka z owoców czarnej porzeczki – KGW Mizerna
Nalewka z wiśni – KGW Czorsztyn
Nalewka z malin – KGW Sromowce Niżne
Nalewka z jeżyn – KGW Kluszkowce
Nalewka z owoców leśnych – KGW Maniowy
Nalewka chrzanowa – KGW Sromowce Wyżne
Nalewka owocowa z lubczykiem – KGW Lubcza
Nalewka aroniowa – KGW Brzyna
Każde Koło Gospodyń Wiejskich z gminy Czorsztyn otrzymało nagrodę Wójta Gminy Czorsztyn w wysokości 2000 zł oraz nagrodę Starosty Powiatu Nowotarskiego w wysokości 500 zł.
Wyróżnione Koła otrzymały również nagrody zasponsorowane przez Kasę Rolniczego Ubezpieczenia Społecznego, Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa, Małopolską Izbę Rolniczą, Agencję Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa, Małgorzatę Gurgul „Mountains Gardens”, Powiat Nowotarski, Zespół Elektrowni Wodnych Niedzica, podologia&medycyna MEDICA PER PEDES. Dodatkowo, Prezes Zarządu Krakowskiego Parku Technologicznego Tadeusz Zaremba ufundował nagrodę za wykonanie tradycyjnej potrawy w innowacyjny sposób, które otrzymało KGW Sromowce Wyżne.
Info/Fot. sromowce.pl
